Особливості італійської кухні
.

Італійська кухня міцно асоціюється у більшості людей з піцою і спагетті, і це дійсно коронні страви італійської кухні. Але для гурманів італійська кухня відкриває масу всіляких вишукувань і ласощів.

Популярність італійської кухні в усьому світі викликана великою кількістю всіляких продуктів і їх оригінальним поєднанням у стравах. Але все-таки незмінним компонентом більшості страв є паста, недарма італійців жартома називають іноді «макаронниками». Назва «паста» включає в себе все різноманіття макаронних виробів всіх форм, розмірів і навіть кольорів. Пасту додають в перші і другі страви, їх подають зі всілякими соусами і підливами, з овочами, м’ясом і рибою, і навіть начиняють велику пасту, так звані каннеллоні різними начинками і запікають або відварюють. Однією з різновидів страв з пасти можна назвати лазанью, яка все впевненіше стає улюбленою стравою тих, хто її вже покуштував. Це своєрідна запіканка з м’яса, сиру, соусу, Прослоенная великими шматками макаронного тесту неймовірно апетитна на вигляд і дивовижна на смак.

Після пасти можна назвати ще один продукт, який традиційно додається до більшості італійських блюд і який є невід’ємною частиною італійської кухні – це сир пармезан. Цей сир витримується в підвалах не менше двох років, від чого він стає сухим і ламким. Після такої витримки він може зберігатися тривалий час, не втрачаючи своїх якостей і завжди бути під рукою, щоб натерти його і приправити будь-яку страву.

Для італійської кухні властиво вживання крім макаронів ще й рису, який готують зі всілякими спеціями і різними добавками, в результаті чого виходить страва, чимось нагадує плов і носить назву «різотто». Різотто не менш популярно у всьому світі, ніж піца або паста і займає гідне місце серед інших традиційних страв італійської кухні.

Але, говорячи про особливості італійської кухні, не можна не згадати про десерт. Він теж досить своєрідний у цій країні. Італійці любят солодке і завершенням трапези часто бувають всілякі солодощі. Самим популярним на сьогоднішній день можна назвати десерт «Тірамісу», який є апофеозом італійського вишуканості в кухні. Родзинкою цього рецепта є вершковий сир Маскарпоне, який надає всьому блюду неповторний смак, а саме блюдо має властивість бадьорити завдяки міцному кави в його складі.

Ви можите слідкувати за коментарями за допомогою RSS 2.0-стрічки. Ви можите залишити коментар або трекбек зі свого сайту.
1 коментар
  1. Італійський ресторан в Тель-Авіві сказав:

    Схоже, великий список, деякі з них є моїми фаворитами, а також. Але є також деякі ресторани в списку, що Я не був в ще, робити щось про те, що! Любіть свій блог, до речі, велика концепції та дизайну!

Залишити коментар



Матеріали сайту захищені авторським правом. Копіювання матеріалів без активного гіперпосилання категорично ЗАБОРОНЕНО!!!