Як вибрати безпечний посуд
.

До вибору посуду необхідно ставитися серйозно. В даний час в магазинах величезний вибір різноманітного посуду, але, вибираючи той чи інший посуд необхідно знати про його безпеку, практичность. Найчастіше господині придбають  посуд за принципом “чим дешевше, тим краще”. Але цей принцип діє далеко не завжди. Справа в тому, що не весь посуд придатний для зберігання тих чи інших продуктів. Тому рекомендую перед покупкою посуду довідатися про його характеристики.

Алюмінієвий посуд.

Господиням дуже подобаються алюмінієві каструлі. У них дуже добре варити каші. Каші не пригоряють в таких каструлях. Є одне але. Разом з кашею в людський організм потрапляє алюміній. Справа в тому, що, готуючи в алюмінієвому посуді, слід враховувати, що через кислоти і лугів захисний шар алюмінієвого посуду руйнується, і алюміній потрапляє в їжу. Слід також знати, що в алюмінієвих каструлях не рекомендується готувати гострі страви, кислі і овочі. Крім цього алюмінієвий посуд не можна чистити абразивними засобами.

Дуже добре кип’ятити в алюмінієвому посуді молоко і воду. Молоко в алюмінієвій каструлі не пригорить.

Емальований посуд

Емальований посуд вважається найбезпечнішим посудом. У такому посуді можна зберігати і готувати їжу. Вважається емальований посуд безпечний  до того моменту, поки не пошкоджена емаль. Якщо ви стукнули каструлю, і в ній відпав шматочок емалі або пішла тріщина, то каструлю можна викидати. Емальоване покриття здатне захищати їжу від потрапляння шкідливих речовин. При порушенні емалі в їжу потрапляє метал. Чистити емальований посуд абразивними засобами забороняється.

Не варто купувати емальований посуд з яскравою емаллю. Яскрава емаль в більшості випадків вміщує велику кількість з’єднання металів. Краще всього набувати емальований посуд з білою або бежевій емаллю.

Посуд, виготовлений з нержавіючої сталі

Представляє собою цей посуд сплав хрому, заліза і нікелю. Посуд з нержавіючої  сталі  стійкий до лужного і кислотного середовища. У такому посуді можна зберігати будь-які приготовлені продукти. Мити посуд з нержавіючої сталі потрібно без абразивів. У такому випадку поверхня посуду залишиться чистою і без подряпин. Якщо на дно каструлі щось сильно пригоріло, то залийте водою налийте невелику кількість миючого засобу і поставте на вогонь. Слід також пам’ятати, що іноді посуд з нержавіючої сталі, може змінювати колір.

Посуд з тефлоновим покриттям

Такий посуд виготовляється із сталі або алюмінію, а зверху покривається покриттям. Покриття наноситься на внутрішню поверхню посуду. Найчастіше такий посуд має назву посуду з антипригарним покриттям.

Посуд з тефлоновим покриттям досить-таки тендітний. Мішати їжу в такому посуді можна тільки дерев’яними лопатками або ложками. Якщо помішувати їжу металевими предметами, то покриття подряпається і зіпсується.

Чавунний посуд

Посуд з чавуну відомий всім з самого дитинства. Чавунний посуд важкий, завдяки цьому його ні з чим іншим не сплутаєш. У чавунному посуді тепло по всій поверхні поширюється рівномірно, що сприяє тому, що при приготуванні їжа не пригорає. Їжа, приготована в чавунному посуді, тривалий час залишається гарячою. Чавунний посуд не боїться лугів і кислот. На чавунній сковороді можна користуватися виделками й ножами. З поверхнею посуду нічого не станеться. Мити посуд із чавуну дуже просто. Слід знати, що чавун досить крихкий, тому не кидайте чавунний посуд. Чавун піддається корозії, тому після миття чавунну посуд необхідно обов’язково витирати.

Посуд, виготовлений з кераміки і жаротривкого  скла

З’явився такий посуд зовсім недавно. У скляному посуді можна готувати їжу в духовці, мікрохвильовій печі. Крім тепла кераміка і скло з легкістю переносять холод і легко миються. Посуд з кераміки і жаротривкого скла боїться перепадів температури.

Силіконовий посуд

Силіконовий посуд з легкістю переносить високу температуру. Їжа в такому посуді не пригорає. Силіконовий посуд представляє собою килимки. Ці килимки можна використовувати для приготування їжі в духовці, мікрохвильовій печі. Посуд займає дуже мало місця.

Пластиковий посуд

У пластиковому посуді їжа не готується. Але в такому посуді зручно перевозити їжу або просто розігрівати. Пластиковий посуд можна розділити на три види: для гарячих продуктів, холодних, одноразовий посуд, посуд для мікрохвильової печі. Кожен з видів пластикового посуду необхідно використовувати тільки за призначенням. Пластикова посуд шкідливий для здоров’я, тому вона заборонена для продажу. Пластиковий посуд складається зі свинцю, кадмію, магнію. Часте користування пластиковим посудом призводить до захворювання печінки, шлунка.

Категорія: Різне
Ви можите слідкувати за коментарями за допомогою RSS 2.0-стрічки. Ви можите залишити коментар або трекбек зі свого сайту.
Залишити коментар



Матеріали сайту захищені авторським правом. Копіювання матеріалів без активного гіперпосилання категорично ЗАБОРОНЕНО!!!