Дієта при видаленні жовчного міхура
.

Жовчний міхур – дуже важливий орган, який грає не останню роль у процесі травлення. Операція з його видалення – це вимушений захід, мета якої – запобігання важких ускладнень. Без жовчного міхура жити, звичайно ж, можна, але все життя доведеться дотримуватися дієти. 

Причини, за якими може бути видалений жовчний міхур

Жовчний міхур – це кінцевий відділ жовчовивідних шляхів, який представляє собою порожнистий орган з розтягуються стінки. Наявність жовчного міхура дозволяє жовчі, яка утворюється в печінці, вільно вступати до резервуар і накопичуватися там до чергового прийому їжі, під час якого відбувається його випорожнення.

У деяких випадках в жовчному міхурі утворюються камені. Причина утворення каменів – спадкові особливості обміну речовин, неправильне (з великими перервами, в сухом’ятку) харчування, малорухливий спосіб життя, який сприяє застою жовчі і так далі. У результаті утворення каменів стінки жовчного міхура розтягуються, травмуються, на них утворюються пролежні.

Часто до такого процесу приєднується інфекція, збудники якої потрапляють в жовчний міхур з потоком крові або з шлунково-кишкового тракту. Створюється загроза прориву стінки жовчного міхура. Це і є причиною його видалення (холецистектомії).

Після видалення жовчного міхура в ряді випадків у хворих розвивається постхолецистектомічний синдром – комплекс ознак у вигляді різної інтенсивності болю, проносів, закрепів та ознак ураження загальної жовчної протоки у вигляді періодично з’являється жовтяниці. Причиною появи постхолецистектомічному синдрому можуть бути як наслідки операції (наприклад, звуження загального жовчного протоку), так і захворювання інших органів шлунково-кишкового тракту.

Основні принципи дієти, яку потрібно дотримувати після видалення жовчного міхура

Після видалення жовчного міхура потрібно регулярно звільняти жовчовивідні шляхи від скопилася жовчі, тому що більше немає жовчного міхура, Де жовч могла б вільно накопичуватися. Жовчний протока, яка виходить в дванадцятипалу кишку відкривається тільки у відповідь на надходження в шлунково-кишковий тракт їжі. Звідси основне правило для хворих після холецистектомії: прийом їжі має бути частим (не менше 5-6 разів на день) і дробовим (тобто невеликими порціями). У даному випадку прийом їжі є лікувальною процедурою, яка дозволяє знімати застій у жовчному міхурі. У разі якщо це правило не дотримується, застій жовчі, утворення каменів і запальний процес починаються в жовчовивідних шляхах.

Іншим, не менш значущим принципом дієти є зниження дратівної дії їжі на шлунково-кишковий тракт, що дозволяє знизити активність (а значить і роздратування) інших органів травлення. Тому вся їжа готується тільки на пару, вариться або гаситься. З раціону видаляються всі продукти, здатні подразнювати слизову оболонку шлунка і кишечника.

Зразкове меню для хворих після видалення жовчного міхура
На перший і другий сніданок рекомендуються каші (гречана, вівсяна, рисова), овочеві салати, овочеве пюре, вимочений оселедець, варені овочі, нежирні сорти сиру, сир з цукром, яйця некруто або омлет, макарони з нежирним сиром і знежиреною сметаною, неміцний чай , свіжовичавлений фруктовий сік з некислих фруктів.
На обід у якості перших страв рекомендуються овочеві та круп’яні супи, молочні супи, заправлені вермішеллю, борщі на рослинному або вершковому маслі. Другі страви готуються з нежирних сортів м’яса і риби шляхом відварювання або запікання після відварювання. Наприклад, тефтелі або голубці з відвареного м’яса з рисом. Відварне м’ясо можна також порізати шматочками і приготувати на його основі бефстроганов. Десерт – желе, компот, фруктовий сік.

Полудень – сухе нежирне печиво, кисломолочні напої, злегка підсушена булочка, нежирний сир.

На вечерю подаються молочні каші, запіканки, тушковані овочі, сир, кисломолочні продукти.
На ніч можна додатково випити зТАКАН кефіру.

Що потрібно виключити з раціону після видалення жовчного міхура

Якщо самопочуття хворого після видалення жовчного міхура задовільний, то досить дотримуватися основних принципів дієти: частого дрібного харчування і виключення з раціону певних продуктів.

До таких продуктів відносяться: всі смажені, гострі, кислі, копчені, консервовані та холодні (наприклад, морозиво) страви, жирні сорти м’яса і риби, солодощі (цукерки, тістечка, здобні пироги і так далі), солодкі газовані напої, спеції, цибуля , часник, редиска, редька, щавель, горох, квасоля, кислі ягоди і фрукти, хліб грубого помелу, міцний чай, кава та алкогольні напої.

Якщо правильно відрегулювати режим прийому їжі і виключити всі неприпустимі продукти, то життя швидко увійде в свою колію, і стан хворого після холецистектомії практично не відрізнятиметься від стану здорової людини.

Категорія: Види дієт
Ви можите слідкувати за коментарями за допомогою RSS 2.0-стрічки. Ви можите залишити коментар або трекбек зі свого сайту.
Залишити коментар



Матеріали сайту захищені авторським правом. Копіювання матеріалів без активного гіперпосилання категорично ЗАБОРОНЕНО!!!