Брокколі – найкорисніший «жіночий» овоч
.

Капусту брокколі визнали найкориснішим овочем для жінок. Згідно з дослідженнями вчених з Мічигану, цей овоч може захистити прекрасну половину людства від онкологічних захворювань.

Капуста стала воістину знахідкою для вчених. На її основі може бути розроблено революційні ліки від раку грудей. Міститься в капусті речовина сульфорафан здатна ліквідувати заражені клітини, позбавляючи їх можливості ділитися і не пошкоджуючи при цьому здорові.

А сучасні методи лікування онкології, як відомо, не дозволяють знищити ракові стовбурові клітини, саме тому навіть після проходження курсу хіміотерапії не рідко трапляються рецидиви.

Експерименти з брокколі показали, що систематичне вживання в їжу цього зеленого овоча здатне значно зменшити кількість ракових клітин в організмі жінки.

Але й раніше жіночі ЗМІ не упускали диво-капусту з уваги, оскільки вона надзвичайно багата вітамінами (А, С, Е, В1, В2, РР), рясніє мінеральними речовинами (калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій, мідь, магній, йод, марганець, бор, хром), фолієвою кислотою, тіаміном, рибофлавіном.

Капуста славиться тим, що прекрасно виводить з організму шлаки, допомагає в боротьбі з целюлітом, перешкоджає розвитку атеросклерозу, покращує роботу серця, зміцнює волосся, уповільнює процес старіння і навіть рятує від похмілля!

Доступна сьогодні кожному капуста брокколі може помітно урізноманітнити ваш раціон, особливо в піст або якщо ви на дієті, чудово поєднуючись з рибою, грибами, картоплею та іншими овочами.

Зазвичай брокколі варять, але в цьому випадку дуже важливо її не переварити: свіжа капуста вариться в невеликій кількості підсоленої води 5-7 хвилин, заморожена – 10-12 після закипання. Брокколі можна їсти і в сирому вигляді, вона входить до складу багатьох салатів і овочевих асорті.

З брокколі виходять дуже смачні соуси до макаронних виробів, начинки для запіканок і пирогів, її часто кладуть в овочеві рагу і супи. Особливо смачними виходять супи-пюре: ніжно-зелені, ароматні та надзвичайно благотворні для «примхливого» шлунка. Ось самий простий з них.
Легкий суп-пюре з брокколі

У невелику кількість підсоленої води покладіть кілька нарізаних кубиками картоплин і одну цибулину (нарізану) і варіть 10 хвилин після закипання. Потім додайте 300 г брокколі і доведіть овочі до готовності. Далі злегка охолоджену овочеву суміш можна змішати  в блендері до однорідної маси, але я роблю простіше (в цьому і суть)

– «Проходжуся» по овочах толкушкою для пюре, після чого доливаю в суміш необхідну кількість кип’яченої води, додаю свої улюблені прянощі і на повільному вогні доводжу суп до повної готовності. «Обтяжувати» супчик можна завдяки бульйону, молоку або сметані (в якості заправки), але і пісний варіант, повірте, не менш смачний!

До речі, замість м’ясного бульйону в пісні супи можна додавати оливкову олію – це не менш цінний для здоров’я жінки продукт. Подавати суп можна як гарячим, так і охолодженим, прикрасивши його зеленою цибулею або петрушкою.

Категорія: Здоровя, Краса
Ви можите слідкувати за коментарями за допомогою RSS 2.0-стрічки. Ви можите залишити коментар або трекбек зі свого сайту.
Залишити коментар



Матеріали сайту захищені авторським правом. Копіювання матеріалів без активного гіперпосилання категорично ЗАБОРОНЕНО!!!