Як впливає зелений чай на здоров’я
.

Пити зелений чай в останні роки стає модним. Цей напій багато хто асоціює зі здоров’ям, молодістю, енергією. У багатьох аспектах. Це дійсно так. Але є кілька «але». Про те, як впливає зелений чай на здоров’я і тому, як його правильно вибрати і приготувати, і піде мова нижче.

Зелений чай є напоєм, можливо, найдавнішим з відомих людині. Вже більше ніж 4 500 років людство знаходить смак зеленого чаю незвичайним і неперевершеним.

У китайській медицині він використовується як тонізуючий засіб – для поліпшення концентрації, розширення пам’яті, для лікування головного болю і розладів шлунку, навіть як засіб для покращення зору чи засіб боротьби з алкогольним сп’янінням.

Крім того, він прекрасно втамовує спрагу і омолоджує, маючи при цьому приємний смак. Чи можливо, щоб в одного напою було так багато незвичайних властивостей?

Зелений чай, як і багато інших рослин, містить поліфеноли – органічні сполуки, які відомі своїм сильною антиоксидантною дією. У тому, як позитивно впливає зелений чай на здоров’я, переконалися вчені. Антиоксиданти в зеленому чаї здатні поліпшити імунітет клітин,  захищаючи їх від небажаних процесів окислення. Вони зв’язують вільні радикали, які в нашому організмі ведуть до багатьох небажаних процесів – передчасне старіння, зміни у функціонуванні клітин, або їх смерть від раку.

Таким чином, дієта, багата антиоксидантами, допомагає запобігти серцево-судинні захворювання та рак. Вважається, що поліфеноли, що містяться в зеленому чаї, можуть затримати процес старіння, отже, вони користуються великою популярністю в косметології.

Вони входять до складу ефірних олій і рослинних екстрактів. Багато кремів провідних косметичних фірм також містять екстракти зеленого чаю. Вхідні в нього компоненти також сприяють збільшенню мінеральної щільності кісткової тканини.

На жаль, все має свої хороші і погані сторони.

За даними останніх експерементів  ті ж корисні сполуки, які містяться в зеленому чаї, можуть збільшити ризик розвитку анемії, тому що він пригнічує всмоктування заліза з їжі. Попередні дослідження підтвердили, що поліфеноли, що містяться в насінні винограду і зеленому чаї, перешкоджають засвоєнню заліза з рослинної їжі. Цього разу дослідники з університету Пенсільванії переконалися, що це стосується заліза, що міститься в компоненті гемоглобіну.

Ця форма заліза є найбільш розсмоктуючою формою цього елемента. Ви можете знайти його в червоному і білому м’ясі або в рибі. Поліфеноли в поєднанні з іонами заліза утворюють комплекси, які не можуть проникати з шлунково-кишкового тракту в кров. Залізо є компонентом гемоглобіну, який дозволяє перенесення кисню.

Таким чином, те, як впливає зелений чай на здорове функціонування організму, що далеко не однозначно. Споживання надмірної кількості поліфенолів, крім ефекту омолодження організму може принести анемію і гіпоксію. Особливо обережними в цьому плані слід бути вагітним і годуючим жінкам. Вони особливо уразливі для дефіциту заліза.

Крім того, вільні радикали не завжди знищують наше здоров’я. Макрофаги – клітини сполучної тканини, чия робота полягає в захисті організму від шкідливих речовин і мікроорганізмів. Вони використовують вільні радикали для боротьби з усім, що не повинно бути у здоровому організмі. Клітини, якщо вони «голодні» можуть самі здійснювати вільні радикали.

Завдяки ефективному окислення токсичних речовин, вони самі видаляються з організму. Наші клітини не є абсолютно безпомічними в боротьбі з вільними радикалами. Їх допомагає видалити з організму глутатіон – природний антиоксидант, який виробляється в наших тілах. Звичайно, правильне харчування сприяє зміцненню опору вільних радикалів. Виробництву глутатіону сприяє дієта, багата цистеїном, гліцином і вітаміном С.

Якщо ви вірите в позитивний ефект зеленого чаю та інших популярних напоїв, таких як мате, то особливу увагу слід звернути на якість продуктів, які ми купуємо. Якщо ви вибираєте чай у пакетиках, ви повинні бути впевненими в його складі. Часто зелений чай не складається тільки із зеленого чаю, а являє собою суміш різних сортів чаю – чорного і зеленого. Або це просто суміш трав і зеленого чаю.

Напої на основі зеленого чаю не мають ті ж властивості, як листковий чай, традиційно заварений за споконвічними рецептами. Недавні дослідження, проведені в США, показали, що поліфенолів, що містяться в бутильованих чаях, набагато менше, ніж в класичному чаї.

Щоб вжити таку ж кількість антиоксидантів, що міститься в одній чашці завареного зеленого чаю, ви повинні випити принаймні 20 пляшок популярного чайного напою в пляшках. На жаль, вони також містять велику кількість цукру і інших речовин, які абсолютно у складі зеленого чаю не потрібні. У 0,5 літровій пляшці чайного напою зазвичай міститься близько 150-200 калорій, а також чимало консервантів, ароматизаторів та барвників. Всупереч запевненням виробників, чай у пляшках має мало спільного зі здоровим способом життя.

Стоматологи бачать у зеленому чаї свої мінуси.

Людям, які схильні до утворення зубного каменю, не варто пити його взагалі. Листя зеленого чаю залишають на зубах  осад, схожий на той, який формується під впливом тютюнового диму. Цікаво, що чорний чай не викликає такої шкоди, як його двоюрідний брат зелений, хоча напій із чорного чаю набагато темніший.

Чай, поряд з водою, найбільш споживані напої в світі. У США продажі чаю приносять прибуток в 7 мільярдів доларів щорічно. Зелений чай зобов’язаний своєю популярністю не тільки корисним властивостям і тому, який вплив зеленого чаю на здоров’я, а також розумному маркетингу. Чи варто його пити? Звичайно. Проте, кращі попутники у здоровому способі життя – стриманість та здоровий глузд. 3-5 чашок зеленого чаю на тиждень можуть бути корисні для нашого здоров’я, але не по кілька чашок на день.

Категорія: Здоровя
Ви можите слідкувати за коментарями за допомогою RSS 2.0-стрічки. Ви можите залишити коментар або трекбек зі свого сайту.
Залишити коментар



Матеріали сайту захищені авторським правом. Копіювання матеріалів без активного гіперпосилання категорично ЗАБОРОНЕНО!!!